08 de Agosto de 2007
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Abra pepas de este porte al elegir los cereales para sus retoños
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Cantidades industriales de grasas, sal y azúcar hacen nata en principales marcas del mercado
Abra pepas de este porte al elegir los cereales para sus retoños

(Foto: Copesa)
A los papás que estimulan la alimentación sana de sus hijos, y que creían que la hacían de oro al darles hojuelas de maíz, se les cayó la cara al enterarse que los cereales que se venden en Chile tienen altas concentraciones de azúcar, grasas hidrogenadas y sal.

Según un estudio de la organización de consumidores Odecu, de las 54 marcas de cereales que están en el mercado sólo Quaker Avena Tradicional pasó sin yayitas la prueba de la blancura.

Stefan Larenas, capo del organismo, lamentó que este manye, que es considerado fundamental en la dieta de los chicocos, sea a fin de cuentas "chatarra". Esto porque las virtudes que el trigo, el arroz, el maíz y la avena tienen en el régimen alimenticio se va a las pailas al chantarles ingredientes que a la larga son malos para la salud.

"En los últimos años numerosas campañas han señalado la importancia de los cereales en el desayuno, pero ahora sabemos que son productos altamente refinados", dice Larenas, onda que la adición de cantidades cototas de azúcar, sal y grasas hidrogenadasles quita parte de su calidad de alimento saludable.

La papa misma

Un buen desayuno debe incluir leche o yogur, para el aporte de calcio y proteínas; pan o cereales (nunca ambos), por su contribución de carbohidratos y fierro, y fruta o jugos de fruta, por las vitaminas. También se puede elegir huevos, quesillo, queso o palta. Así, junto con favorecer el rendimiento escolar se previene el picoteo, detonante de la obesidad.


 

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