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Ñam ñam
Quede pelé con estofado de vacuno
Por la chef Conejita
Ingredientes: 1/4 kg. de carne de vacuno sin hueso, 1 zanahoria, 1/2 pimentón, 1/2 cebolla, 1/2 kg. de papas, 2 tomates, 1/2 taza de agua, 1/4 de taza de vino blanco, 4 cucharaditas de aceite, 2 cucharaditas de harina, 1 taza de arvejas, sal, pimienta y orégano a gusto.
Instrucciones: Lave y corte la carne en trozos pequeños y alargados. Pique las verduras en trozos de igual tamaño. Fría la carne en un poco de aceite y separadamente haga lo mismo con las papas y la cebolla. Luego espolvoree la harina. Junte todo, armando el guiso por capas en una olla. Sazone con sal y orégano. Agregue el agua y el vino y deje cocinar durante 30 minutos.
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