INGREDIENTES: Un limón, 4 huevos, media taza de leche, 40 gramos de harina y 125 gramos de azúcar flor.
INSTRUCCIONES: Ponga en un pirex las cuatro yemas, la harina, el azúcar flor y el jugo del limón. Mezcle y agregue agua fría. Pase por cedazo y viértalo en una cacerola. Ponga a fuego moderado y revuelva la crema hasta que esté ligada. Déjela espesar según el uso que piensa darle. Para comerla a cucharadas debe estar menos espesa que para rellenar pasteles. Queda de rechupete con tartaleta de duraznos o ciruelas de fondo. ¡Qué riiiico!.
