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Ñam ñam
Entrada de salame para sacar de apuro
Por el chef Draculín
INGREDIENTES: Un cuarto de salame cortado en tajadas delgadas, dos zanahorias, dos yemas de huevo, un kilo de papas, medio kilo de arvejas congeladas, una coliflor chica, una taza de aceite, sal, pimienta y jugo de limón.
INSTRUCCIONES: Pele las papas, córtelas en dados chicos, lávelas y cuézalas en agua con sal. Lave las zanahorias y cuézalas igual, ráspelas y píquelas en cuadritos. Cueza las arvejas en agua hirviendo con sal, lo mismo que la coliflor. Bata las yemas hasta formar una mayonesa y condimente con sal. Coloque dentro de un molde las tajadas de salame. Pique finitas las restantes y mezcle dentro de una ensaladera.
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