Así de enfático es el artista chileno radicado desde 1985 en Dinamarca, Marco Evaristti, al defender su última y polémica obra: Elaboró 48 albóndigas con la grasa que le extrajeron en una liposucción. Y no sólo eso, ya que se comió algunas y otras las envasó para vender al módico precio de 4.390 dólares las diez unidades, o sea, más de 200 lucas cada una.

Y como definitivamente este compatriota no tiene nada de tímido, ni se arruga al asegurar que "las albóndigas quedaron riquísimas, mejores que las que se compran en el supermercado y hasta más sabrosas que las que prepara la abuela en la casa".

-¿Usaste alguna receta especial para prepararlas?

- Quedaron muy buenas con pasta italiana y acompañadas con un buen vino Barolo del '99, que es seco, aterciopelado y robusto, con un aroma intenso.

-¿Comiste tus albóndigas solo o invitaste a alguien más?

- Me acompañó en la mesa una profesora de arte de la Academia Real de Bellas Artes de Dinamarca.

-¿Le contaste de dónde habían salido?

- Por supuesto. Ella sabía muy bien lo que estaba comiendo.

-¿No sientes que cometiste un acto de autocanibalismo?

- Para nada, porque no eres caníbal cuando comes un pedazo de arte. Sobre todo porque mi idea es que la gente se dé cuenta que cuando interviene su cuerpo con cirugías plásticas está negando la existencia de Dios, está rechazando que Él nos hizo como debemos ser, aunque seamos imperfectos.

Provocador

En Chile se lo recuerda especialmente por la muestra que instaló con peces vivos al interior de licuadoras, cualquiera de las cuales podía ser accionada por el público y así ver cómo eran hechos picadillo. Nadie lo hizo.

También se las mandó al teñir de rojo un enorme iceberg en Groenlandia, y al exponer unos cuadros pintados con sangre de víctimas de un atentado terrorista en Israel, y otros de adictos a los que él mismo les entregó dosis de heroína.