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Ñam ñam: Por el chef Draculín
Pantruquitas para los días helados
Si le tinca degustar un reponedor plato de pantrucas, ponga atención. Ingredientes: 2 tazas de harina, 2 huevos, 1 caluga de caldo de vacuno, aceite, 1 zanahoria, media cebolla, sal, orégano, ají de color, comino y pimienta.
Fría la cebolla picada y la zanahoria rallada, y póngale la caluga. Agregue 8 tazas de agua y hierva. Haga una masa suave con la harina. Usleree y corte la masa en cuadrados de 2 x 2 cm. Échelos de a uno al caldo hirviendo. Cuézalo a fuego lento por 10 minuos. Incorpore al caldo las claras enteras y revuelva.
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