Los dueños de pescaderías y restoranes calificaron el llamado de la autoridad de "alarmista" y "apresurado", pues argumentan que la cochinona bacteria está destinada a desaparecer en un tiempo. Sin embargo, para evitar una churretera masiva, todos están vendiendo las almejitas, piures y picorocos más cocidos que botón de oro.

Palos

El hombrón agregó que la sugerencia de García no les afectará mucho, ya que "el 95 por ciento de los mariscos que vendemos está cocido. Y los erizos y ostras, que siempre se han comido crudos, los preparamos en tortillas y a la parmesana".

El representante legal de "La Joya del Pacífico", Jorge Ulloa, tiene una opinión parecida. Cree que "decir que no se debe comer nunca más sólo tiende a crear pánico; es un llamado alarmista. Esto sólo nos terminará afectando a nosotros, porque pueden bajar aún más las ventas".

Ulloa añadió que en vez de andar "hablando cosas que no corresponden, el ministro debería fiscalizar las marisquerías ilegales, no el Mercado, que cuenta con todas las medidas sanitarias".

Ramón Santis, dueño de la pescadería "San Ramón", es categórico: "Na' que ver lo que dijo; se equivocó. Eso es no conocer nada sobre mariscos y dar una opinión para tapar la poca fiscalización que hubo".

Entre tanto, dos equipos de inspección del Ministerio de Salud (Minsal) lorearon durante la mañana de ayer los locales de pescadurris y pescados del Mercado Central.

Tras un minucioso recorrido, el seremi (S) de Salud, Ricardo San Martín, calificó como "positiva" la inspección de los expendios de productos del mare nostrum.

Según el titular, todos los establecimientos observados ofrecen productos cocidos, lo que incluso está señalizado para la mayor seguridad.