28 de Mayo de 2004
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Local se ubica en el centro del barrio universitario
"Ejército": Rincón piola para comer sabrosón

Entre la clientela fiel están profesores universitarios, estudiantes, uniformados, pequeños empresarios y uno que otro político.

(Foto: Alejandro Soto)

En calle Vergara 723, muy cerca del Regimiento Arsenales de Guerra y de la Facultad de Ingeniería de la "U", se encuentra el restaurante "Ejército", una picada que alivia el escuálido bolsillo de los comensales y garantiza privacidad a toda hora.

En sus origenes el local funcionaba como club del Partido Radical, pero a partir de 1960 cambió de giro y de dueño. Entre la clientela fiel están profesores universitarios, estudiantes, uniformados, pequeños empresarios y uno que otro político. Es atendido por su amable dueña, la Sra. Luz Cornejo.

El negocio mantiene un menú variado que satisface cualquier paladar, porque la comida se cocina como en casa. Existe una colación a sólo 1.400 piticlines, que consta de entrada, plato de fondo y postre. Para los estudiantes, un plato único a luca. Y, si se desea degustar las especialidades, puede pedir un riquísimo costillar, un pernil con papas o una excelente plateada por a penas 3.200 pesolios. Pero si prefiere hincarle el diente al pescado, hay pa' elegir entre reineta, congrio, salmón o trucha por la módica de $3.400.

Para mojar la garganta, un delicioso vinito de la casa (Concha y Toro de exportación) por $2.200 o puede ser una chelita de litro por luquita. Si lo suyo es piscología pura, pida su combinadurri por $1.300 o, mejor aún, váyase al porcino y mándase una de pisco mas cuatro bebidas por $10.000.

Ficha Técnica

Nombre: Restaurante Ejército.

Dirección: Calle Vergara 723.

Teléfono: 698 61 16.

Horario de Atención: De lunes a viernes de 10:00 a 24:00.

Capacidad: 160 personas.

Especialidades: Plateada y Arrollado de cerdo.


 
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