Los consultados opinaron que eso es mucho mejor que prohibir de frentón el pucho que uno se fuma acompañado de un buen bajativo, tal como sucedió hace un par de años en Manhattan, donde se vetó el ingreso en 13 mil locales a quienes tenían esa arraigada y poco sana costumbre.

Los entrevistados, 100 administradores y 485 clientes, estimaron que las áreas separadas promueven el respeto y ofrecen la posibilidad de elegir entre exponerse o no al humo ambiental.

De hecho, 95 por ciento de los garzones y personal administrativo de locales adheridos a la campaña "Cortesía de elegir" argumentó que la ondita de separar a la gente ha sido muy beneficiosa para ellos.

"Les permite ofrecer un mejor servicio, sin merma en el flujo de público", dijo el mandamás de Adimark, Roberto Méndez.

Pese a que la iniciativa de reservar espacios para fumadores y no fumadores en restoranes es vieja, los jaguares gastronómicos recién la introdujeron en forma masiva a partir de 1995, invirtiendo en estudios sobre la materia y aparatos de extracción de aire.

Quienes aún no adhieren a la movida esgrimen como razones el temor de que no se respeten las áreas y de que queden mesas vacías; el efecto negativo que pudiese tener en clientes que fuman como carretoneros y problemas de infraestructura.

Otro dato interesante que arrojó la muestra guarda relación con el alto porcentaje de clientes (70 por ciento) que está dispuesto a quedarse en una picada aun cuando ésta no le ofrezca la posibilidad de elección.

"Esto ratifica la tolerancia y acción no discriminatoria que se ha desarrollado en el mercado chileno, lo que ha impulsado a muchas empresas a adherir voluntariamente a esta campaña", agregó Méndez.