COQUIMBO.- En el casino de juegos de Coquimbo se fue la bolita de la novena versión del Encuentro Gastronómico del Ostión, organizado en verano por el municipio de esta ciudad, con el objetivo de posicionar la comuna como el lugar del país en el que se encuentra la mayor variedad de platos preparados en base a esa exquisitez marina.
La movida contó con el respaldo de la Asociación de Productores de Ostras y Ostiones de Chile, institución que donó los ostiones a los que le hicieron chupete los concurrentes a la velada.
El programa se realizó con invitados a la actividad, esperando sentados alrededor de mesas habilitadas para la entrega de platos.
Por su parte, Patricia Valenzuela, jefa de turismo municipal explicó que este año se busca hacer un trabajo de puesta en valor del ostión como producto típico de Coquimbo en la gastronomía regional y nacional, y señaló que "así como La Serena se identifica con las papayas, Chiloé con los curantos, Coquimbo busca consolidarse con el ostión".
Por eso se espera que este tipo de citas se repliquen en otras épocas del año.
Durante el desarrollo del encuentro gastronómico arrancó aplausos un grupo de danza árabe y el municipio entregó reconocimientos a quienes explicaron cómo se preparó el manjar, mediante circuito cerrado de televisión.
