Los investigadores del Sernac, de la manito con laboratorios particulares y del Departamento de Nutrición de la Universidad de Chile, realizaron un estudio durante ene meses sobre la relación entre estos productos y las supuestas cualidades nutritivas que dicen poseer. Así la cosa, se les puso lupa a 46 productos normales, diet y light de 25 marcas diferentes, los que fueron comprados en noviembre del 2002.

De los 26 que figuraban como diet o light, 13 no estaban rotulados como corresponde, o sea no tenían la tabla obligatoria con sus componentes nutritivos. Los antecedentes de dichos yogures, mermeladas, mayonesas y margarinas serán enviados al Sesma para que vea si inicia sumarios contra las empresas fabricantes.

Pero lo más importante es que la denominaciones dietéticas especiales andan al lote. El dire del Sernac, Alberto Undurraga, dijo que “las denominaciones light y diet son sólo elementos publicitarios”.

Por eso, el caperuzo aconsejó “a los consumidores fijarse bien en la tabla nutricional del envase antes de comprar, y sobre todo a quienes tienen razones de salud para elegir entre uno u otro producto”.

El poner características en inglés a diestra y siniestra podría eventualmente constituir publicidad engañosa. Con los resultados en la mano, el servicio del consumidor ahora se pondrá de cabeza a ver si puede acusar a algunas marcas de engañar a la barra, sobre todo en el caso de dos productos que aparecen como light y son normales a la vela , sin tener una mínima reducción en grasas o azúcares ni la tabla legal.

La posible acción legal del Sernac depende del análisis que se haga de parte del estudio, onda focus group, donde se encuestó a los compradores y se comprobó que la gente no tiene las más pájara idea de lo que es light o diet y los compra como hipnotizada por la famosa publicidad.

Con todo, Undurraga anunció que también se moverá para lograr que las denominaciones chantas tengan un tratamiento especial en la nueva ley del consumidor, ya que hasta ahora el cuerpo legal sólo obliga a entregar información de productos “livianos” o “reducidos” en castellano.

Por ejemplo, el estudio señala que “la mermelada Eckart, no rotula la Ingesta Diaria Admisible (IDA), del producto edulcorante aspartamo que contiene, ni su concentración”. Así como “la mermelada Cinco Continentes sólo rotula descriptor de fantasía, sin especificar uno del reglamento sanitario”.

En margarinas, en el caso de Leche Sur y Sureña la disminución de energía detectada por los análisis efectuados por los caperuzos no es suficiente para que se les catalogue como reducidas en calorías.

Por las mayonesas, el informe explica que las Hellmanns y Maggi, rotuladas como livianas, son sólo reducidas.